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6月,别吃老蒜苔了,这菜比蒜苔嫩,比韭菜香,生津开

发布日期:2020-06-04 00:21   来源:未知   阅读:

进入6月,也来到了仲夏季节,烈日炎炎,一些瓜果蔬菜开始换季。初夏前经常吃的时令好菜逐渐口感、味道变差,如有着“第一鲜”之称的韭菜,就到了“春食则香,夏食则臭”的季节,初夏季节经常吃的蒜苔,现在也过了最佳的食用节气,纤维过多,不管是不是刚从地头采摘的,吃起来没有以前脆嫩多汁的感觉,都变成老蒜苔了。

春吃芽,夏吃瓜,顺应时令,吃应季的蔬菜才是最合适的,6月份的虽然说蒜苔老了,韭菜不香了,但又有一种新鲜的蔬菜会上市,它就是韭苔。韭苔是韭菜长老以后,抽薹长出来的细长茎,是夏季难得美食,因为和韭菜同源,也具有生津开胃,增强食欲的作用,而且口感上远没有韭菜那么辛辣,爽脆多汁中带着清香的味道,味道特别的棒,适合夏天食用,菜市场看见这种菜可千万别放过。